«Профсоюз» - единственные в России «руинные бары», вдохновлённые концепцией «квартала руинных баров» в центре Будапешта. Проект рестораторов Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко (HURMA Group) расположился в бывшем здании издательства «Молодая гвардия» - 1700 кв. м под одной крышей.
За 6 месяцев команда студии YOVA YAGER и архитектора Константина Беляева искусственно состарила интерьер: сбитая штукатурка, открытые балки, брусчатка в полу - это кропотливая работа, а не руины. В центре - площадь с фонтаном, который трансформируется в камерную сцену для концертов. По периметру - 24 авторских бара с совершенно разными концепциями.

«Профсоюз» - прежде всего барное пространство, где еды немного, но она есть и неплохая. Разные бары предлагают закуски под свой формат.

• Закуски: пицца (особо хвалят в отзывах), снеки к пиву, начос, колбаски, традиционные пабные закуски
• Пиво: крафтовое разливное в Iggy Pub и Record, Guinness на кране, редкие европейские сорта
• Вино: винная карта в «У меня друг сомелье» - небольшая, но с интересными позициями
• Коктейли: авторские в каждом из 24 баров - от беллини с персиковым пюре до настоек на шнапсе
• Крепкий алкоголь: обширный выбор в Lillehammer и тематических барах, алкотир - ледяные рюмки

«Профсоюз» - одна из крупнейших квиз-площадок Москвы по вместимости. Здесь проводят игры:

1. Квиз, плиз! - Основной организатор - классические и тематические игры, 800-900 руб./чел.
2. StereoPeople - Музыкальные и развлекательные квизы
3. Резиденция - Квизы и вечеринки в баре-резиденте на территории «Профсоюза»